إن جمعية مركز سيدات برقين محظوظة لامكانية استخدام المطبخ وغرفة اجتماعات كبيرة في قلعة جرار المعاد تأهيلها بالإضافة إلى دعم البلدية المحلية لها حيث تم ترميم الحجارة والبلاط الرائع بدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية.

في قاعة الاجتماعات الكبيرة، تقدم النساء وجبات الطعام من التخصصات المحلية إلى المجموعات السياحية والمهرجانات المحلية، فضلا عن إعداد وجبات للبرامج المدرسية. وفي المطبخ المجاور توضح أميمة خلوف، وهي جهة اتصال المركز  بمساعدة أعضاء آخرين، عملية تحضير الزعتر وهو عبارة عن الزعتر المطحون المخلوط مع السماق والكمون وبذور السمسم المحمص وزيت الزيتون والملح. حيث تزرع وتنمو هذه المكونات محليا في هذا المجتمع الريفي، فأما أن تزرعها النساء نفسها أو تشتريها من المزارعين المحليين.

كما تعد النساء أيضا الحمص والمفتول والمربى. ويتم عرض التطريز الخاص بهم وبيعه في مكتب البلدية وفي منطقة أخرى من المبنى الذي تم تجديده بشكل جميل.

ضيوف فلسطين والمتجولون على مسار إبراهيم يمكنهم التوقف أثناء مرورهم عبر برقين، وذلك لزيارة النساء في المركز. ثم الترتيب لتناول وجبة من المأكولات المحلية المجهزة لهم خلال زيارتهم لقصر جرار -الخوخة.

اتصل بأميمة خلوف على الرقم 0599046445 للقيام بالترتيبات اللازمة لزيارتك.